據(jù)報(bào)道，我國城市餐廚垃圾年產(chǎn)生量已超過6000萬t，約占生活垃圾總產(chǎn)量的50%，但是處理率不足10%。
餐廚垃圾具有含水率高、有機(jī)物、鹽分及油脂含量高的特點(diǎn)，具有很大的回收利用價(jià)值。然而，餐廚垃圾極易腐敗發(fā)酸發(fā)臭，如果處置不當(dāng)，不僅嚴(yán)重污染環(huán)境，而且會(huì)造成“地溝油”、“泔水豬”、“瘋牛病”等嚴(yán)重的社會(huì)問題，直接威脅人類健康。
世界范圍內(nèi)的餐廚垃圾處理目前存在的挑戰(zhàn)不外乎兩點(diǎn)：
從收集的角度看，實(shí)施餐廚垃圾處理的關(guān)鍵就是在于垃圾產(chǎn)的初始就分類放置，這是餐廚垃圾得到有效處理的重要條件。
從處置角度說，小型的餐廚垃圾處理機(jī)可以隨時(shí)在廚房?jī)?nèi)處理餐廚垃圾，可是這種處理機(jī)不能處理廚房日常生產(chǎn)的所有垃圾，如大塊的骨頭、帶泥的菜根、干硬的皮殼、日益增多的各種各樣的包裝物，如易拉罐、玻璃瓶、軟硬塑料包裝制品等。處置這些垃圾，還需要我公司生產(chǎn)的專業(yè)垃圾破碎機(jī)。餐廚垃圾中偶爾會(huì)出現(xiàn)湯勺、菜刀等不銹鋼物料，我聯(lián)泰機(jī)械公司生產(chǎn)的垃圾破碎機(jī)采用的刀具耐磨損、不斷裂、破碎之類的金屬游刃有余，避免許多故障維護(hù)事件。
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